芝加哥公牛队是一支位于美國伊利诺伊州芝加哥的職業籃球队，1966年成立并加入美國男籃職業聯賽。现从属于NBA东部联盟的中部賽區。
在度过最初的适应期后，在杰里·斯隆和汤姆·波尔温克尔的率领下，公牛队渐有起色。1971年起，公牛队连续四年常规賽取胜50场以上。1974和1975年，公牛队凭借顽强的防守两次杀入分區决賽。1984年，公牛队在选秀大会上以探花签选中迈克尔·乔丹，他带领公牛队在1991-1993年和1996-1998年获得两次三连冠，成为除波士顿凯尔特人、洛杉矶湖人、金州勇士队外夺冠次数最多的NBA球队。此外，公牛队在1995-96賽季的82场常规賽中取得72胜。
进入21世纪，2008年，公牛队在选秀大会上以状元签选中德里克·罗斯，在其带领下重回争冠行列，2011年再次杀入东部决賽。2011年和2012年，公牛队连续两年获得NBA常规賽冠軍。
2021年10月29日，芝加哥公牛队官方宣布，任命乔金-诺阿为球队大使。
1983-84賽季表现欠佳的公牛队获得的回报是拥有1984年选秀的第三号选秀权。公牛队选中大學年度最佳球员，来自北卡罗莱纳大學的迈克尔·乔丹。
1984-85賽季，迈克尔·乔丹一入队就进入了公牛的先发阵容，开始不断改写公牛队的纪录，球队战绩也随之提高到38胜44负。乔丹帮助公牛队自1981年以来第一次回到了季后賽中，但公牛队在第一轮的系列賽中以1-3不敌雄鹿队。
1985-86賽季，斯坦·阿尔贝克被任命为新的主教练，可乔丹在賽季第三场比賽中摔断了腿，使公牛队遭到灾难性地重创。在缺席了64场比賽后成功地返回賽场，并且帮助公牛队获得了季后賽资格，尽管俱乐部的战绩只有30胜52负。在面对波士顿凯尔特人队的首轮比賽中，公牛队连败三场出局，但乔丹在波士顿花园（波士顿凯尔特人主场）的第二场比賽中令人叹为观止的狂揽63分。
在1987年NBA选秀中，公牛队以第8号选秀权选中了奥登·波利尼斯，用第10号选秀权选中了霍雷斯·格兰特，接着用奥尔登·波利尼斯和选秀权从西雅图超音速队换来了斯科蒂·皮蓬。
1990-91賽季，公牛队在賽季初尝到了三连败。在此后的比賽中，公牛再没有连败超过两场。最终以61胜21负完成賽季的公牛获得了队史上的第二个分區冠軍并成为NBA历史上第九支在常规賽上取得60场或更多胜场的球队。在季后賽中，公牛队先通过三场横扫纽约尼克斯，再五场淘汰了费城76人，最后又连胜四场，将卫冕NBA总冠軍底特律活塞队横扫出局，进入了NBA总决賽。最终1991年NBA总决賽中，公牛队以4-1的总比分击败湖人队，锁定了公牛队25年队史上的第一个NBA总冠軍。
1991-92賽季，公牛队最终在常规賽取得了球史上最佳的67胜15负。但是季后賽却比1990-91賽季要来得艰苦。公牛队在分區半决賽中遭遇尼克斯队，打满七场才涉险过关，在东區决賽中又经过六场最终战胜了骑士队。在1992年NBA总决賽中，公牛队面对体力充沛的波特兰开拓者队，经过6场激战，公牛队以4-2的总比分击败波特兰开拓者队，获得了连续第二个总冠軍，成为NBA历史上第四支连续两年获得NBA总冠軍的球队。
1992-93賽季，公牛队以57胜25负结束了常规賽季，这也是球队连续第四个賽季获胜50场以上和连续第二年没有连败超过两场以上。在1993年NBA季后賽中，公牛队在季后賽前两轮中轻松过关，先后通过三场和四场将老鹰队和骑士队横扫出局。在东部联盟决賽中，公牛队与尼克斯队相遇。公牛从先负两场的困境下翻身，连扳四场取得系列賽的胜利。在总决賽中，公牛队以4-2的总比分击败菲尼克斯太阳队，获得了连续的第三个NBA总冠軍。
1995-96賽季，公牛队顺利杀入季后賽。季后賽中，公牛队在对迈阿密热火队、纽约尼克斯和奥兰多魔术队的比賽中所向披靡，只输了一场比賽。在NBA总决賽中，公牛队通过六场比賽战胜了超音速队夺得当年NBA总冠軍。
在渡过了创纪录的1995-96賽季后，公牛队在1996-97賽季取得常规賽69胜13负，并在总决賽经过6场比賽后击败犹他爵士队取得冠軍。
1996-97賽季，在乔丹和皮蓬强力二人組的带领下，公牛队克服库克奇和朗利伤病，以13场的优势领先亞特兰大老鹰队，赢得中央區的冠軍进入季后賽。在季后賽第一轮比賽中将华盛顿子弹队横扫出局，接着又先后各在5场比賽后淘汰老鹰队和热火队，进入总决賽。在总决賽中，公牛队以4-2的总比分击败爵士队，成功卫冕NBA总冠軍。
1997-98賽季，常规賽结束时，公牛队取得了62胜20负的战绩，与爵士并列联盟最佳战绩。在季后賽前两轮先后淘汰新泽西篮网队和夏洛特黄蜂队后，公牛队在东部联盟决賽中通过七场激战4-3淘汰了步行者队。进入总决賽，再次与爵士争夺总冠軍的机会。最终在总决賽中，公牛队4-2击败犹他爵士队，再次夺得NBA总冠軍。
2004-05賽季公牛队以45胜37负拿下第四种子晋级季后賽。虽然公牛头两场先以103-94和113-103获胜，但最后被华盛顿奇才队连赢了四场，最终以2-4遭到淘汰出局。
2005-06賽季，公牛队再度以41胜41败的五成胜率再度打进季后賽，最后被迈阿密热火队再度以2-4淘汰出局。
2006-07賽季，公牛队拿下49胜33败的常规賽战绩，连三年挺进到季后賽。在季后賽首轮碰上卫冕军迈阿密热火队，最终以直落四横扫晋级，第二轮中被底特律活塞队2-4淘汰出局，在东部联盟半决賽止步。
2008-09賽季，公牛队以41胜41败的常规賽战绩，晋级季后賽。2008-09賽季首轮碰上卫冕军波士顿凯尔特人，最后以3-4不敌波士顿凯尔特人。
2009-10賽季，公牛队以41胜41败的常规賽战绩，晋级季后賽，遭遇东部联盟第一种子克里夫兰骑士队，最别以1-4不敌克利夫兰骑士在首轮止步。
2010-11賽季，季后賽东部决賽时，公牛队遗憾的负于迈阿密热火队，无缘总决賽，但已创下继乔丹之后公牛表现最好的季賽及季后賽战绩。
2011-12賽季，公牛队与马刺队以50胜16负的战绩再次并列全联盟第一，而较早结束賽程的公牛确定获得季后賽全部主场优势。但球队核心罗斯在季后賽因伤缺席，因此公牛队季后賽首轮便被费城76人队2-4淘汰出局，早早结束季后賽的征程。
2012-13賽季，公牛队在核心罗斯缺席的情况下，仍以45胜37负成绩以东部联盟第五种子晋级季后賽。首轮艰难通过7场激战击败布鲁克林篮网队， 晋级至第二轮。但季后賽第二轮被卫冕军热火队1-4淘汰出局，止步于第二轮。
2013-14賽季，公牛队在核心罗斯继续缺席，并且在球队重要一员罗尔·邓被交易的情况下，仍以48胜34负成绩以东部联盟第四种子晋级季后賽。季后賽首轮面对华盛顿奇才队时，公牛队因为没人可用，进攻乏力，最后以1-4落败。
2014-15賽季，季后賽公牛队最终2-4不敌克里夫兰骑士队，止步于半决賽。
2023年4月5日，NBA常规賽骑士以117-113战胜魔术。随着魔术输球，排名第10的公牛正式锁定一个附加賽的席位。4月15日，东部附加賽最后一战，公牛91-102不敌热火，就此结束了自己的賽季。
2025年2月，國王、马刺、公牛完成一笔多方交易，当家球星扎克·拉文加盟國王，扎克·科林斯、特雷·琼斯、赫尔特加盟公牛；同时公牛裁掉了克雷格和杜阿尔特。