犹他爵士队，于1974年成立并加盟NBA，是一支属于美國的犹他州盐湖城的職業籃球队，是美國男籃職業聯賽西部联盟西北賽區的一部分。
爵士队于1974年在新奥尔良成立，1979年搬迁至盐湖城。经历了最初几年的挣扎后，从20世纪80年代开始，爵士队成为季后賽的常客，从1983年到2002年，年年常规賽的胜率超过50%，连续19年打入季后賽。1997年和1998年，爵士队两次打入总决賽，但两次都败给芝加哥公牛队。2009-2010賽季，爵士队以西部第五的成绩杀入季后賽。
1974年，新奥尔良爵士队掏出615万美元会费，成为NBA俱乐部的第18名成员。
在1978-79賽季末，爵士队的老板作出决定：将球队迁往苦寒之地犹他州，落户盐湖城，不过队名仍然保持叫爵士队。
1984年，爵士队在第16位顺位选中约翰·斯托克顿。1985年，13号新秀，卡尔·马龙从路易斯安那工學院来到盐湖城。马龙身高6尺9，体重256磅，NBA历史上最强的大前锋之一，善于高速奔跑，内线打法凶残，是斯托克顿神鬼莫测的传球技术最好的结合体。犹他历史上最伟大的两个球员双双到齐。
1990-91賽季，爵士队维持了36胜5负的联盟主场最佳战绩，以54胜28负进入季后賽。季后賽首轮，爵士队再次遇到太阳队，这次爵士3比1成功过关，但是在第二轮却遭沉重打击被开拓者队淘汰出局。
1991-92賽季，爵士在新球馆取得了37胜4负的战绩，全賽季的战绩为55胜27负，获得中西區冠軍。球队也在季后賽也终于获得突破，在连续越过快船队和超音速队两关之后，第一次打入新區决賽，但没能敌过波特兰开拓者队，以2比4的总分遗憾出局。
1993-94賽季，爵士队取得53胜顺利进入季后賽。在季后賽中，爵士队先是通过4场大战击败马刺队。然后在西區半决賽中碰到了刚刚创造黑八奇迹的丹佛掘金队，还经过7场鏖战，爵士队第二次打入西區决賽。但在西區决賽中爵士队1比4败阵。
1994-95賽季，爵士队饱含辉煌在常规賽中，球队的战绩达到史无前例的高度：60胜22负。但爵士队在季后賽第一轮，爵士以2比3的总分不敌卫冕冠軍火箭队，在第一轮结束后就早早被淘汰出局。
1996-97賽季，卡尔·马龙和约翰·斯托克顿经过近10年的配合，终于在这个賽季达到巅峰。爵士队常规賽主场战绩为38胜3负，最后以64胜18负的总战绩，第一次以賽區第一的成绩进入季后賽。在西部他们相继击败了快船队、湖人队和火箭队，与东部冠軍公牛队相会总决賽。爵士队在没有主场优势，最后以2比4结束首次总决賽。
1997-1998賽季，当賽季他们在常规賽中62胜20负，再次夺得西部第一再入总决賽，在总决賽中再次被芝加哥公牛队击败，无缘总冠軍头衔。
1999-00賽季，爵士队的常规賽战绩最终停在55胜27负，在中西區列头名，球队连续第17个賽季进入季后賽。但在季后賽第二轮再次被开拓者队淘汰出局。
2000-01賽季，爵士队最终以53胜29负结束常规賽后，在季后賽首轮迎战小牛。但在经过五场比賽后，爵士队1-4不敌小牛队，在1995年以后首次季后賽首轮被淘汰。
2001-2002賽季，最终爵士队以44胜38负结束賽季，以第八身份进入季后賽，面对联盟战绩最好的國王队，激战四场被淘汰。
2002-03賽季，爵士队以47胜35负的成绩进入季后賽，在季后賽首轮再次面对國王队1比4被淘汰出局。在爵士队季后賽出局后，斯托克顿宣布退役，2004年11月22日，斯托克顿的球衣退役，以他命名的大道挂上牌子，其雕像也随之落成。
2003-04賽季，爵士队以42胜40负在竞争激烈的中西部分區排名垫底。
2004-05賽季，爵士队最终以26胜56负结束了賽季。
2005-06賽季，爵士队在2005年选秀大会首轮第3顺位选中后卫德隆·威廉姆斯，爵士队以41胜41负结束賽季，无缘季后賽。
2006-07賽季，爵士队再次崛起。卡洛斯·布泽尔和德隆·威廉姆斯組成了强有力的組合，最终爵士队以51胜31负的常规賽成绩拿下了西北區头名，闯入季后賽。在季后賽连克火箭队、勇士队，一路杀入西部决賽，可惜在西部决賽以1-4的总分不敌最后获得总冠軍的马刺队。
2007-08賽季，爵士队在季后賽中再次与火箭队首轮相遇，在火箭队缺少姚明的情况下，再次让火箭止步首轮。但最终爵士队在次轮被湖人队淘汰。2008-09賽季，爵士队以西部第八的成绩惊险晋级季后賽，但在首轮与湖人队相遇，继2007-08賽季季后賽次轮负于湖人后，再次以1比4的比分败北惨遭淘汰。
2009-2010賽季，爵士队以西部第五的成绩连续第四个賽季杀入季后賽，首轮在不被看好的情况下以4比2淘汰西區夺冠热门掘金队，但在次轮再度被苦主湖人队以4比0的比分横扫出局。
2013年，爵士队选中鲁迪·戈贝尔。
2013-2014賽季，爵士队打得越来越差，最后以25胜57负排名西部倒数第一，再次无缘季后賽。
2017年6月23日，爵士队选中多诺万·米切尔。2017年7月，爵士已经正式与森林狼完成交易，用2018年前14顺位受保护的首轮签交易到里基·卢比奥。
2023年4月7日，爵士98-114不敌雷霆，遭遇4连败，正式无缘附加賽。这是自从2015-16賽季以来，爵士首次无缘季后賽。
2024年11月15日，爵士115-113险胜独行侠，拿下该年主场第1胜 。11月27日，NBA杯第五个比賽日结束，爵士0胜3负提前淘汰 。
2025年1月，爵士送出3个首轮换取太阳的2031年首轮签 ；1月18日，爵士123-136负于鹈鹕，该賽季前40场比賽取得10胜30负的战绩；这是爵士队史近50年内最差的前40场战绩。施罗德从爵士被交易至活塞 。5月，爵士与主教练威尔·哈迪续签一份多年合同 ，新合同将延续至2031年。